Valrhona Dulcey, blonde Couverture, Callets, 35% Kakao, 3 kg sub-patisserie-hardware Die fertige Kakaobutter ist in

Die fertige Kakaobutter ist in flüssigem Zustand hellgoldgelb und klar

Die fair gehandelte Andoa Noire verbindet sich in allen Patisserie Anwendungen gut mit ausgeprägten Geschmacksnoten von Zitrusfruchtschalen

Es wird als Stabilisator und Verdickungsmittel eingesetzt

knackige Frische mit zartbitteren

präziser in Taggia unweit der Küste

Valrhona Dulcey, blonde Couverture, Callets, 35% Kakao, 3 kg sub-patisserie-hardware Die fertige Kakaobutter ist inBlonde Schokolade eine vllig neuartige Kreation aus dem Hause Valrhona. Produktdetails Die blondfarbige Dulcey weist eine smige, einschmeichelnde Struktur auf. Ihre biskuitartige, sanfte Se, hinterlsst markante Nuancen von Mrbeteig mit einem Hauch von Salz. Mit intensiven Aromastoffe sitzt genau Dulcey vor allem gut zu Karamell, Kaffee und Haselnssen und zu wenig sauren gelben Frchten wie Mango, Banane und Aprikose. Die Grundidee zu dieser neuen