AKI - Felchenkaviar, 50 g kat-patisserie-und-desserts die als Würze verwendet wurden

die als Würze verwendet wurden

Zimtblüten

zu Feldsalat

Für klassische Fleischgerichte ist dieses Curry ideal wenn weniger Schärfe gewünscht wird

aber nicht zu trockenen Tanninen

AKI - Felchenkaviar, 50 g kat-patisserie-und-desserts die als Würze verwendet wurden"Felchen" gehren zur Familie der Lachsfische, zu der auch die hnlich aussehende "Forelle" gehrt. Die Namen beider Fische leiten sich aus dem althochdeutschen "forhana"=Forelle ab. Ursprnglich kamen Felchen in den sibirischen Strmen und in Alpenseen vor. Der Rogen ist orangefarben, feinstkrnig und fest im Biss. Sanft gesalzen und nussig im Aroma. Ideal auch fr California Sushi Rolls.