Silvaner Steillage Alte Reben 2019 Stephan Krämer Franken/Bio Sangiovese Per Kohlensäuremaischegärung im Stahl-und Betontank

Per Kohlensäuremaischegärung im Stahl-und Betontank entsteht ein Rioja der modernen Art

Francisco Olazabal und Jorge Serôdio Borges

Also nicht verspielt

5% l Rebsorte: Zweigelt (Rotburger)

Der Schalenkontakt bei der Gärung bringt Aromen wie Aprikose und Grapefruit hervor

Silvaner Steillage Alte Reben 2019 Stephan Krämer Franken/Bio Sangiovese Per Kohlensäuremaischegärung im Stahl-und Betontankkologischer Land und Weinbau Krmer", daran kann man schon ablesen, bei Stephan Krmer und seiner Frau Simone, geht es nicht nur um Wein. 75ha Landwirtschaft (Getreide, Gemse, Feldfrchte) stehen ca. 4ha Weinbau im frnkischen Teil des Taubertals gegenber. Diese ungewhnliche Betriebsstruktur erlaubte es Stephan, sich im Bereich "Naturwein" mit seinen Weinen eine eigene Weinstilistik aufzubauen, die man sonst so eigentlich kaum findet. Die tolle Qualitt