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Schweinefilet
auch hier bis zur Abfüllung auf der Vollhefe
Das Roero liegt im norditalienischen Piemont
geht es ohne Schonung und Filterung in die Flasche
Die Witterungsbedingungen über das gesamte Jahr waren perfekt
Macanita Branco 2023 Douro DOC Semillon SchweinefiletDie Trauben stammen aus der hchsten und khlsten Subregion des Douro, dem Baixo Corgo. So wundert die Frische des Macanita 2023 nicht. In der Nase noch floral und zart, geht es ab dem ersten Schluck mit mineralischem (die Reben stehen auf Schiefer und Granit!) Druck und feiner Salzigkeit richtig zur Sache. Helle Apfel und Birnenaromen gesellen sich dazu. Die Sure verbindet alles und untersttzt die mundwssernde Art des Weissen aus dem Dourotal.
