Schwarzer Pfeffer, ganz, 1 kg Alc.8.0% Dieser Artikel ist der Kategorie

Dieser Artikel ist der Kategorie zugeordnet: Salz

Der Aromabild der Beeren ist lieblich und geschmackvoll

Diese Auslese kommt aus der Toplage Monsheimer Silberberg und spielt die ganze Klaviatur der exotischen Früchte: Mango

Die Nappage besitzt eine sehr geschmeidige Konsistenz und verleiht Desserts beim Finish einen feinen Glanz

Mit ihrer nahezu endlosen Raffinesse ist die Yuzu aus der grossen Familie der Zitrusfrüchte einer der Klassiker der asiatischen Küche

Schwarzer Pfeffer, ganz, 1 kg Alc.8.0% Dieser Artikel ist der KategorieEin flexibles Wrzmittel, das in vielen Kchenrichtungen Einsatz findet von mediterranen ber orientalische bis asiatische Gerichte. Die im Ganzen geernteten Pfefferspindeln werden, nach kurzem oberflchlichem Desinfizieren mit kochendem Wasser, ber Nacht bei Raumtemperatur gelagert. hnlich wie bei Teeblttern wird dadurch ein Fermentierungsprozess eingeleitet, bei dem sich die noch grnen Beeren schwarz frben. Das anschliessende Trocknen erfolgt meist nur