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Er ist der Erwecker aus unserer Geschmacksträgheit

In kleine Stücke geschnitten oder gehobelt eignen sie sich bestens zur Herstellung von Terrinen

Ingo Holland

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Sosa Albuwhip Eiweiß Pulver (Albumina / Ovoneve), 500 g sub-zucker-und-suessungsmittel Er ist der Erwecker ausTrockeneiweipulver zum Vermischen mit Flssigkeiten als Ersatz fr Frischeiwei, etwa mit Fruchtsaft fr Frucht Baisers, fr Kuchen und Cremes. Verwendung Das Pulver in kalter Flssigkeit verrhren und eventuelle Klmpchen herausrhren. Anschlieend kann es wie gewohnt aufgeschlagen und verwendet werden. Verhltnisangabe fr die Dichte des Eiweies: ca. 80 100 g pro KG Masse.