noget vinproducenter omtaler som en "lang hængetid"
HØST: Fra midten af september og til midten af oktober
REGION: Italien/ Veneto/ Valpolicella/Amarone della Valpolicella
VINSORT: Trebbiano d'Abruzzo 100%
Når druerne til sidst knuses og gæres
ASTORIA VALPOLICELLA RIPASSO 2017 Størrelse:750 ml noget vinproducenter omtaler som enVinen har en dybrd farve, er rig, tt syltet og har en fantastisk smag. Udtrykket "Ripasso" henviser til denne saftige, rig tekstureret vinstil, der fremstilles ved at tage den frisk grede Valpolicella vin, tilstte Amarone presserester til den (fr, skind og druemasse) og derefter fermentere den helt. Valpolicella efterlades i kontakt med Amarone pressen i et par uger, hvilket giver ekstra farve, smag, tannin og struktur, hvilket frer til den lkre