Pralineskåle hjerte, mælkechokolade, 29x33x13 mm h, Läderach, 2,492 kg, 784 stk marke-gabriel-glas Den avancerede metode "spherification" gør

Den avancerede metode "spherification" gør det muligt at omdanne den aromatiske saft til små perler

I sure opløsninger mister Kappa en del af sin geleringsevne

I det fine køkken er denne Chardonnay-balsamicoeddike et pålideligt redskab til at afrunde smagen – både i kolde retter og som sidste prik over i'et på tallerkenen

For at fremstille smør piskes fløde

Søpindsvinrogn er meget værdsat i Galicien som en særlig delikatesse

Pralineskåle hjerte, mælkechokolade, 29x33x13 mm h, Läderach, 2,492 kg, 784 stk marke-gabriel-glas Den avancerede metode "spherification" gørDenne couverture henvender sig til professionelle konditorer og krvende chokoladeproducenter og overbeviser med en ren, afbalanceret smagsprofil. De r hjerteformede skaller er stbt i jvne former og fremstillet af den bedste mlkechokolade. Dette produkt fra skalgenerationen giver dig en effektiv anvendelse, nr du fylder dem med dine individuelle creme , ganache og fldepfyldninger. Der findes ogs passende psttere til pralinefremstilling.