Tapis Rouge 2023 Gamay Doften är lockande med körsbär

Doften är lockande med körsbär

och är ekologiskt certifierade sedan 2005

Det här en muromgärdad vingård med historia tillbaks till klostrens tid

Ett livfullt och elegant vin från Jonathan Purcell på Vin Noé

Gott till helstekt kyckling med gräddsås och hasselbackspotatis

Tapis Rouge 2023 Gamay Doften är lockande med körsbärRd bourgogne frn av parets parceller i Saint Bris om en halv hektar pinot noir planterade 1978. De hela druvklasarna jste spontant i ppna ekstndare. Macerationen varade 22 dygn med ett par nedtryckningar av skalhatten. Efter pressning vilade vinet elva mnader i sm anvnda bourgognefat utan omdragning, innan assemblage i tank. Buteljeringen gjordes i september 2024 utan klarning eller filtrering, med lite konserverande koldioxid kvar som skydd. Skinande